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Cocinar Cero Residuos 100 Recetas Que Lo Aprovechan Todo Giovanna Torrico Amelia Wasiliev Castellano Rba Sustentabilidad Dulces Salado Sin Desperdicios 0 Waste
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- Año de publicación: 2019
- Con índice: Sí
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Gastronomía.
- Subgénero: Cocina.
- Manual.
- Número de páginas: 256.
- Dimensiones: 20 cm de ancho x 24 cm de alto.
- Peso: 350 g.
- ISBN: 9788491874690.
Características principales
Título del libro | cocinar cero residuos |
|---|---|
Subtítulo del libro | 100 recetas que lo aprovechan todo |
Autor | giovanna torrico amelia wasiliev |
Idioma | Castellano |
Editorial del libro | RBA |
Tapa del libro | Blanda |
Con índice | Sí |
Año de publicación | 2019 |
Otras características
Cantidad de páginas: 256
Altura: 24 cm
Ancho: 20 cm
Peso: 350 g
Material de la tapa del libro: Vinil
Con páginas para colorear: No
Con realidad aumentada: No
Género del libro: Gastronomía
Subgéneros del libro: Cocina, Ecologia, Sustentabilidad
Tipo de narración: Manual
Tamaño del libro: Grande
ISBN: 9788491874690
Descripción
¿CÓMO DESPERDICIAR MENOS COMIDA?
Con algunas acciones sencillas y un poco de organización, serás más eficaz, cocinarás mejor y reducirás tus residuos alimentarios. Cocinar bien no consiste solo en seguir una receta. También es aprender a utilizar mejor los alimentos, tanto si se trata de una carcasa de pollo como de las sobras del asado o las hojas de remolacha, las cuales tiras sistemáticamente (o pides en la frutería que las corten).
GIOVANNA TORRICO nació en el sur de Italia, donde ha desarrollado una auténtica pasión por la cocina. Es pastelera y lleva una tienda de comida preparada en Londres.
AMELIA WASILIEV es estilista culinaria. Vive en Nueva Gales del Sur, Australia. Procede de una familia de grandes cocineros, quienes le han transmitido su amor por la cocina.
NURIA VIVER (Barcelona, 1957) es licenciada en Medicina y especialista en Medicina Tropical, además de licenciada en Traducción e Interpretación. Ha trabajado en medicina hospitalaria y en atención primaria y pasó varios años en Guatemala con la ONG Médicos sin fronteras. Como autora y traductora de libros sobre temas de salud, posee una amplísima bibliografía.